“厨”类拔萃“艺”展风采——一郎大厨显神通 - Enterprise News - 上海一郎合金材料有限公司—

新闻中心

“厨”类拔萃“艺”展风采——一郎大厨显神通

2023-07-25 10:25:17

7月25日下午，2023年“味美枫泾”技能大赛暨毗邻工会职工营养午餐邀请赛在枫泾镇政府食堂举办。金山区总工会党组成员、副主席邢扬，镇党委副书记胡吉根，镇人大副主席、总工会主席沈德兴等出席活动，上海一郎合金厨师陈小兵参与比赛，并获得大赛三等奖。

本届比赛邀请了中国烹饪大师、锦江集团银河宾馆行政总厨朱人达，金山区餐饮协会会长徐卫中，上海首席技师、中式烹调师高级技师张江，中国烹饪高级技师、高级营养师沈健，劳动报特约记者贡俊祺以及毗邻地区工会负责人担任专家评委和嘉宾评委。

本次厨艺技能比赛以“职工健康营养午餐”为主题，枫泾镇及毗邻地区共18组选手参赛。选手们需严格按照30元的定额配置，在规定的15分钟时间内烹饪出味美价廉、健康营养的职工午餐。

在比赛环节，参赛选手们纷纷拿出自己的看家本领，采用煎、煮、蒸、炸、炒等各类烹饪方式展现各家本事。经过激烈的角逐，一道道色香味俱全的美味佳肴相继出炉。各位专家评委和嘉宾认真品尝，并依次按照食材搭配、口味质感、餐标符合、造型特色、干净卫生等几个方面进行评分。最终，上海一郎合金获得三等奖的好成绩，赢得枫泾镇厨师荣誉。

此次“味美枫泾”厨艺技能大赛为毗邻地区各参赛队伍提供了一个以菜融通、展示自我的舞台以及技术切磋和交流学习的平台。通过深入挖掘职工特色美食文化，以“美食文化+技能竞赛”的方式，提升职工食堂营养餐的整体水平和创新能力，提高餐饮行业从业人员的职业技能和管理水平，以“匠心、匠艺、匠德”的服务理念。

陈师傅的卓越技艺展现的是企业后勤保障队伍的风采，是助力企业高质量创新发展的动力，烈日炎炎，职工的安全营养饮食是保障产业生产的关键环节之一，一郎合金将在保证好员工后勤安全的基础上，继续走科技创新和专精特新品牌之路，优化自身工艺技术和引进国内外先进技术，通过工艺升级和引进先进装备，降低能耗，提高材料利用率及附加值，坚定不移的走可持续发展的绿色环保道路，不断开拓创新，为枫泾现代化经济建设做出贡献，为国家合金产业材料填补空白。

小学生参观大企业感受国产合金新力量

一郎合金即将亮相第十五届上海国际化工装备博览会

返回列表